Domaine Jolly Ferriol

Jolly rose

Fiche technique

Name : Jolly rose
Color : rose
Type : dry
% Alcohol : 13.50%
Taste : An intense slightly acidulated nose of redcurrants, light and lively in the mouth. The finish reveals fruitiness and length.
Associations : An intense slightly acidulated nose of redcurrants, light and lively in the mouth. The finish reveals fruitiness and length.
Serving temperature: 10º
Cellaring potential : 3 years
Region : Roussillon
Appellation : table wine
Grape : 100% cabernet sauvignon
Soil type : Stony clay
Cultivation : Organic, vines ‘goblet’ pruned
Yield : 25 hectoliters per hectare
Harvest : Grapes selected on the vine, hand-picked and placed in cases
Vinification : Cold fermentation followed by 24 hours maceration, vinified naturally
Cultivation : Stainless steel vats
Bottled : Estate bottled
Production : 1200 bottles per year
Packaging : 75cl bottles, 6 per carton

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